[re] 카레라이스를 했는데 맛이?

[쭈니맘]

전 카레라이스할때,

일제 S&B나 House사의 바몬드 카레랑(고형)  오뚜기 바몬드 카레(가루) 섞어서 한답니다.

그리고 토마토 케찹을 꼭 넣어주고요....

케챱을 넣으면 새콤하면서,다 감칠맛이 난답니다..

시간이 여유가 있으면 알사태를 푸욱 삶아서 하구요..

사태 삶은 물에다가 끓이면 맛있어요..

시간이 없으면, 그냥 버터에다가 고기넣고 로즈마리 살짝 넣어준 뒤 볶아줍니다.

그리고 야채들(양파, 감자, 당근,완두콩)넣고 물 넣고, 월계수잎 2~3장넣고

푸욱 삶아준후, 카레가루와 고형 물에 개서 넣어줍니다..

거의 다끓였을때, 케챱 꼭 넣어주고요...

아이들 카레에는 우유를 넣어서 끓여주니 부드럽더라구요..

그리고,카레 먹고난 후 냉장고에 들어가 있다가 나오면 넘 걸쭉해지쟎아요..

그럴땐 그냥 일반 요구르트(4줄에 1000원짜리) 를 부어서 넣고 끓이니

물 넣은것(물을 넣으면 맛이 약간 밍밍해지쟎아요) 보다 훨씬 맛이 살더라구요

도움이 되셨음 하네요....

[사과국수]

전요, 카레라이스할때.. 일단 양파채한개정도 얇게썬것을 볶아줍니다. 마니요..갈색이날때까지요.. 약한불에서요. 그러면 좀 뭉그러지거든요, 그래서 그걸 넣고 하구요.. 팬에 그 맛이 남아있어서 물로 헹궈서 같이 넣어줍니다... 이건 방배동최경숙샘비법이지요.. 글구요, 마지막에 야채볶아서넣고할때 토마토있죠?... 토마토도 깍뚝썰어서 넣어요.. 색이 노란색이 아닌.. 그렇다고 붉은색도 아닌.. 참 먹음직스런색이되요.. 글구,, 맛있어요..ㅎㅎ

[벚꽃]

두분 말씀 고마워요~^^
맛있게 만들어 먹을께요~~