해파리냉채에 대한 궁금증,sos^^

[이규정]

날씨가 넘 좋습니다..^^

역시나 도움을 청 할곳은 이곳밖에 없어요....

2월달초에 어머님 생신상을 차릴때. 해파리 냉채를 했는데 맛있게 먹었거든요
어떤 싸이트에서 나만의 비법으로 올린것을 인쇄해서 했더니 좋았는데
그소스 생각이 가물가물하내요 적어둘것을....

해파리손질은 잘하고요 야채를 오이,배,맛살,햄,그렇게 채썰어서 먹기직전에 소스를
뿌려서 먹었거든요 소스는 생각 나는것이 특이하게 다진마늘,연겨자,식초,설탕,마요네즈,간장
머 그렇게 했던것 같은데 혹 그렇게 드셨던 분들 있으면 정확하게 알려 주시면 감사감사

사실은 주일날 저의 아버님 생신이거든요...
일하면서 밥해먹기도 ...... 힘이 들거만....... 어쩌겠어요.... 해야할 일은 해야지......

항상 생신상을 차릴때면 늘 걱정부터 앞서거든요....
어제 밤새도록 참고할만한 요리가 없나 인터넷들어가서 보았지만 .... 너무 생소한것과 어려운음식 ,,,,

메뉴는 대충 생각한건데... 이렇게 해볼려고
구절판(간단하게무초절임사다가 가지수많지 않게), 아니면 팔보채를 하든지
(참고로 간단하게 할수 있는 방법아는 분들 올려주세요)
고추잡채,아니면 잡채/황태포구이/ 도토리묵무침/ 전류(호박,동태포,고기완자)/해파리냉채/샐러드/
차돌박이와더덕야채무침/ 나물류(1가지)/김치(3가지)/미역국/

여기서 혹시 다른 음식을 추천해주셔도 감사합니다..
빨리 쓰고 빠져나가야 합니다,,, 직장이라 눈치가 보이내용^^

많은 도움을 부탁드립니다...꾸벅꾸벅..............선배님들

[김혜경]

와우, 훌륭한 메뉴네요.

[이명숙]

전에 이향방선생님께 중국요리 배울때 가르쳐주신건데요
해파리 냉채 소스에 피너츠버터( 주로 미제로 나오는.. 빵발라 먹는것 )를 조금 넣으니까
고소한 맛이 나면서 좋았어요(양은 1작은술 부터 시작해서 입맛대로 넣어보세요)

[꽃게]

양장피 소스에 피넛버터 넣는 것은 알았는데 해파리소스에도 넣어도 괜찮은가봐요?