[re] 그냥 찬물에 불리는 건가요?

[동동]

어떤 분이 잡채할 때 당면을 삶지 않고
따뜻한 물에 불려서 하면 된다고 해서
해 봤는데 글쎄 퉁퉁 불어 죄다 끊어지지 뭐예요.
그래서 또 신랑한테 한소리 들었죠.

정말 잡채 당면 어떻게 해야 할지...
삶아서 바로 찬물에 헹구고 또 바로 기름에 볶아야 되나요?





>뚝배기불고기나 매운탕 끓일 때
>당면을 그냥 넣어야 하나요
>아니면 삶아서 넣는 건가요?

[김혜경]

동동님 따뜻한 물에 불려도 전 다시 삶아서 해요. 끓는 물에 삶아서 투명해지면 건져서 식을 때까지 잘 씻고 그담에 기름에 볶죠.
그렇지만 뚝배기 불고기의 당면은 삶지않아도 됩니다.