명란젓으로 알탕 만들수 있나요?

[궁금]

며칠 된 명란젓이 좀 많은데요....
그냥 밥 위에 얹어 먹긴 한계이고...
알탕이나 만들어 먹을까 하구요...
명란젓으로 만들 수 있는 다른 메뉴 있을까요?

어떻게 해야 할지?

[김화영]

알탕에 들어가는 명란젓은 `상급'품이 아니어도 돼요.
좋은 것은 그냥 젓갈 상태로 드시고, 오래된 것이나 명란젓통 제일
윗쪽에 들어있어 색깔이 예쁘지 않은 것, 터진 것 등등으로 끓이세요.
전 시장가서 이런 놈들만 골라서 반값 정도로 흥정해서 사옵니다.
전 멸치다시 국물에 양파와 무 썰어놓고 명란젓 넣고 끓이다가 대파 넣는데
따로 소금간 안하셔도 됩니다.
아니면 계란찜에 명란젓 넣어서 하셔도 맛있습니다.

[espresso]

전 조금 다른방법으로 끓이는데요 ^^
돼지고기 삼겹살이나 목살있죠?
손까락 두개정도만한 명란젓 4개정도에 같은 분량정도의 돼지고기 넣으시구요
무우도 얄팍하게 조금 넣으시구요~
물은 재료가 다 잠기게 잡으신다음에 끓여주세요.(작은냄비에 짭짤하게 끓여야 맛있어요~!)
바글바글 끓고나서 조금 더 끓이시면 명란젓에서 간이 우러나오거든요~^^
드시기 좀 전에 대파 숭숭 썰어넣고 두부 깍뚝썰어 넣으시면 끝입니다요~
명란이 터지지 않게 끓여야 개운하고 시원한 맛이 난답니다.
아주 깔끔하게 드시려면 청양고추 하나 썰어넣으면 죽음이죠 ㅋㅋㅋ

[김혜경]

명란젓 많으면 냉동해서 두고두고 드세요. 명란젓이 얼마나 비싼대요. 알탕 끓여먹으면 아깝죠.

[노루귀]

쇠고기 좀 넣어서 끓이면 정말 맛있어요.