[re] 두유만드실 줄 아시는 분 계세요~

[이경숙]

두유 만들기 참 쉽답니다.
다른 분들이 답글 많이 달아주실 줄 알고 그냥 있었는데........

우선 콩을 깨끗이 씻은 다음 충분히 물에 담가 불립니다.(8시간 정도?)
그 후 물에 다시 씻으면 껍질이 저절로 벗겨지지요.
그 후 끓는 물에 삶는데 너무 오래 삶으면 메주 냄새가 나고
덜 삶아지면 비린내가 나기 때문에 두 번 정도 끓어 오를때까지 삶으면 적당하더군요.
넘쳐나기 때문에 그 앞에 서 계셔야 하구요
한 두알 먹어 보셔도 좋습니다.
다 삶아지면 찬물에 헹구어(이 때도미처 벗겨지지 않은 껍질이 벗겨져요) 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관하시구요.

컵형 믹서기에 넣고 그때 그 때 우유와 함께 갈아 소금간 약간해서 드시면 됩니다.(우유 200cc에
콩 10알 정도.....식성에 따라 가감 하세요)
처음부터 갈 때 우유를 다 넣고 갈면 콩이 제대로 갈아지지 않으니 처음에는 콩이 잠길 정도로
우유를 넣고 갈고 완전히 갈리면 나머지 우유를 넣으세요
미리 한꺼번에 두유를 만들어도  좋겠지만 신선도가 아무래도 떨어지니 아침마다 갈면  좋고요.
특히 아침 공복에 집에서 직접 만든 두유를 마시면 변비에 좋답니다.