티라미수 만드는 법 가르쳐 주세요.

[피글렛]

티라미수를 만들어 보려고 합니다.

요리책에 있는 레시피는 두 개 가지고 있는데....

만들어 보신 분의 쉽고 간단한 레시피를 구하고 싶어요.

레이디핑거 과자와 칼루아 술을 이거 한다고 주문하자니 그렇고....

레이디핑거 대신에 마들렌, 칼루아 대신 코냑을 써도 될까요?

코코아 체 내릴 때 예쁘게 글씨나 무늬를 넣으려면 어떻게 해야 하나요?

깊이가 있는 유리용기에 만들면, 1인분씩 잘라서 서빙할 때 어떻게 떠 내야 할지 ....

처음부터 일인용 용기에 만들어 내놓으면 좋을 것 같은데, 적당한 그릇이 없어요.

[김혜경]

허걱, 티라미수 잘 만드시나봐요, 전 아직...

[피글렛]

저도 지금까지 한번도 안 만들어 봤는데요.
최요비의 박주희 선생님 레시피가 맘에 들어서...
굽지 않아도 되는 디저트라서 만들어 보고 싶어요.
빈수레님 부탁드려요~

[빈수레]

글씨나 무늬를 넣으려면, 이미 냉장고에서 크림이 어느정도 굳었기 때문에, 그 위에 종이로 무늬를 오려 얹어서 파우다를 뿌리고, 그런 식으로 무늬를 만들어 가면 됩니다.

또, 깊이가 있는 그릇에 했을 경우, 항아리형 그릇만 아니면..서빙 쉬운데요??

일인용 그릇에 서빙을 할 때는, 꼭 정형화된 것이 아닌 와인잔이나 그냥 유리물컵에,
스폰지케이크 작은 조각(큐빅형이나 방석 깔듯이)으로 해도 좋아요.
여름에는 굳이 냉장고에서 크림을 굳히지 않고 과일과 스폰지케이크 약간에 티라미수용 크림을 약간 묽게해서 아니면 젤라틴을 안 넣고 끼얹듯이 해서 내기도 하던데요....

[동글이]

저 티라미스 만드는법은 모르는데, 티라미스 맛있는 곳은 알아요.

압구정동, 양재동에 있는 라리에또라는 이태리 음식점이 있는데, 거기 티라미스가 달지 않고 정말 맛있어요.