국간장을 쓰시나요??

[김혜경]

국간장으로 간하세요? 아무래도 국물요리에 조선간장 집간장 청장 등이라는 다양한 이름으로 불리는 국간장을 써야 제 맛이 나는 것 같아요.
그런데 그 국간장 샘표는 사용하지 마세요. 제맛이 안나요.


>저번에 마파두부 법 가르쳐주어서 고맙습니다.
>여기 들어와서 글은 잘 남기지 않지만 열심히 보고 있습니다. 많이 도움이 되는것같아여..
>
>그런데 제가 음식을 한지 한달이 넘어가는데요..
>무슨 국을 끊이던 간에 저나 신랑이 맛을 보면 무엇인가 빠진것 같은 느낌이 많이 들어요..
>책이 써 있는데로, 친정엄마가 가르쳐 준데로 하는데도 무엇인가 자꾸 빠졌다는 느낌을
>떨쳐버릴 수가 없어여..
>
>예로 어제 만두국을 끊였거든여.
>멸치로 국물을 내고 김치속으로 만두를 빚고 파, 다진 마늘, 소금, 계란, 약간의 쇠고기 다시다로 간을 했거든여.. 첨에 이렇게 했을때는 신랑이 "맛있다~~"는 말을 연발하면서 먹었는데 어제는 저도, 신랑도
>"무엇인가 빠졌어??" 이 말을 연발 했답니다..
>도대체 무엇이 빠진걸까여?
>모든 국을 끊일때 꼭 이런 의문이 들어여.. 좀 가르쳐주세여~~
>아직 서툰 솜씨때문일까여? 하여튼 첨부터 잘 할수 없지만 요리에 욕심을 가져보고 싶거든여~ ㅋㅋㅋㅋ
>그럼 부탁드립니다!!
>