마가린은 왜 먹으면 안좋아요?

[1004]

지난 글 보다보니까 마가린은 먹으면 안좋다고 다음에 설명해 주신다고 하셨는데 궁금해서요.말씀하셨는데 제가 못 찾은 건지 아니면 아직 설명 안해 주신건지
신랑이 토스터에 구운 빵 보다 후라이팬에 마가린 발라 부드럽게 구운 빵을 더 좋아하거든요 버터도
안좋은것 같아서 잘 안쓰는데 올리브유는 향이 싫구요. 어떻해요?

[김혜경]

아, 마가린이요, 그거 건강에 안좋대요. 제가 내일 마가린에 대해 쿠킹노트에 올릴게요.

[주혜영]

음..제가 아는 거 알려드리면
마가린은 딱딱할 수록 건강에 좋지 않은데요(마가린도 버터처럼 부드럽게 발리는 것부터 엄청 딱딱한-주로 시장에서 토스트 구워줄때 불판에 휙 두르는-것 까지 다양하지 않습니까?)
그 이유는 식물성기름에 수소를 넣어서 단단하게 경화시키는 과정에서 인공적으로 생기는 트랜스 지방산이라는 것이 버터의 포화지방만큼이나 심장, 혈관계통의 질환을 일으킬(동맥경화나 뇌졸중 같은 거 아시죠..혈관 막히는 거) 위험을 높인다 합니다.
아저씨가 좋아하시면 아주 부드러운 마가린 드리세요. 딱딱할 수록 몸에 나쁘답니다.

[윤이]

상온에 두어서 부드러워진 버터에 휘핑크림 단단하게 거품낸 것을 섞으면 아웃백 스테이크에서 빵 나올 때 주는 버터처럼 풍미가 있고 좋다고 하네요... 참고하시어요.. ^_^

[빈수레]

그럼, 수입상점에서 파는 "I CAN"T BELIEVE IT"S NOT BUTTER!"이란 것은 어떤지요??
여기에 물어볼려고 자세히 보니, 제품유형이 "저지방마가린(지방스프레드)", 주원료가 "식물성콩기름 70%, 물 17.2%. 소금, 스위터크림버터밀크, 소르빈산칼륨"이라 되어있는데..........?

[뾰루퉁]

정보 감사합니다^^