마끼에 넣는 날치알..

[욘죵이]

안녕하세요...

예비주부 입니다..내년에 결혼예정이구요..요즘 요리에 관심이 넘 많아져요..

대학원다니는 예비신랑 자취하고 하루3끼 제대로챙겨먹지못하는 모습 보니까

마음도 아프구요.. 마끼를 참좋아하는데 이번주말에 마끼를 만들어서 학교에 찾아가려합니다

마끼에 넣는 날치알은 어디서 파나요? 생선가게에서 파는건 아니죠? 마트에서 파나요?

어떻게 씻어서 요리하는건지 방법좀 부탁드릴께요..^^

[조승연]

날치알은 대형할인매장이나 백화점에 가면 팝니다.
염장한 것이라서 별도로 씻지 않고 사용하시면 됩니다.
염장정도가 차이가 있어서 간혹 간이 좀 쎈 것도 있더라구요.

남을 경우 알밥을 하거나 냉동실에 보관하시면 됩니다.
근데...마끼엔 좀 비싸도 연어알을 넣으면 더 맛이 UP되죠...

맛있게 만들어 가세요..

[김소영]

마트에서도 팔구요~ 백화점에서도 팔구요~
마트가 양도 많고 더 싸죠. 냉동이라서 며칠 있다 해먹을거라면
냉동실에 넣어두었다 쓰면 되요.
냉장실이나 급할땐 실내에 그냥 두면 금방 해동도 되구요.
백화점에서 파는건 거의 냉장이예요.
양도 그리 많지 않지만.. 사다가 바로 해 먹을거라면 냉장도 살만해요.

저도 날치알 많이 이용하는데... 다른데서 알아본 바로는..
그냥 먹는 분도 계시구요~
어떤 일식집요리사 분께서는.. 오렌지 주스에 살짝 담가두었다가 물기빼고 쓰면 맛나다고 하더라구요~
또 어떤 분은 옅은 소금물에 살살 흔들어서 물기빼고 쓰면 된다구도 하구요~
물기 빼실때에는 굉장히 촘촘한 체에 받치셔야 해요.
안그러면 다~~~ 빠져나갑니다~

[윤이]

맞아요..소영님..저도 잘못 체에 받혔다가 삼분의 일은 그냥 개수구로 버리는 사고를 저질렀었지요. 얼마나 당황했던지 얼굴에 핏기가 싸악 가셨다고 옆에 있던 사람이 위로를 해주었던 기억이 납니다...

[강미중]

오렌지 쥬스 비법을 알게 되어 횡재한 기분이예요.
날치알이 좀 짜다싶었거든요.

[뾰루퉁]

ㅠㅜ