아시다시피 제 취약점이 김치부문인지라...

[김혜경]

제가 김치 종류에는 좀 약하잖아요, 그건 우리 친정엄마나 시어머니께 여쭤보고 다시 리플달게요, 좀 기다려주세요.


>어쩌다가 큰마음 먹고 김치를 담가볼려고 하니 배추김치는 음식솜씨 좋은 우리형님같이 되질않아 포기하고 쉬울것같은 깍뚝이를 몇번 시도해봤지만 처음엔 먹음직스럽게 보였다가 시간이 조금지나면 물이 생기면서 힐거머니 변해버려 매번 실패작이 되고 만답니다.
>설렁탕집에서 볼수 있는 빨간 깍뚝이처럼 만들려면 어떻게 해야 하는지 방법좀 알려주시겠습니까?

[김미라]

저는 김치담글때 빨간고추를 갈아넣거든요.
고춧가루만 쓸때보다 색깔도 이쁘고 맛도 깔끔하답니다.
고추갈때 양파약간과 젓국과 같이 갈아요. ^^

[이규원]

안산인력개발센타에서 밑반찬을 배우고 있는 만45살의 주부입니다.
일단 무를 소금과 사이다로 절이시고 양념장을 한꺼번에 버무리지 말고
1/2만 먼저 넣어 물을 드리세요.
그런 다음 나머지 1/2을 넣고 버무리면 색깔이 예뻐요.

[뾰루퉁]

정보 감사합니다^^