멸치육젓
해바라기 |
조회수 : 2,878 |
추천수 :
24
작성일 : 2011-03-09 03:38:37
228078
안녕하세요?^^
멸치육젓을 오래전에 사서 건더기는 거의 다 골라서 무쳐먹고 국물만 남았어요.
그걸 끓이지 않고 바로 넣어서 배추김치 담가도 되나요?
물을 넣어서 끓이라고 하던데 끓이는 이유는 무엇인지 궁금하네요.
그냥 넣으면 혹시 비리거나 그런가요?
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'11.3.9 6:11 PM
우리친정에선
액젓보단 육젓을 넣고 김치를 담근답니다.
젓갈맛이 많이 나야 진정한 김치라고 생각하는 우리엄마 ㅋㅋ
근데 집에서 젓갈을 직접 담으시는데
안끓이고 단지에서 꺼내 바로 담으시던데요
물론 찌꺼기는 걸러주지만요...
-
'11.3.11 5:18 PM
저도 젓갈맛이 물씬 나는 김치가 좋아요.특히 멸치젓갈 냄새는 죽음이죠....이번에는 긴가민가해서 그냥 액젓으로 담갔네요..다음엔 바로 육젓에서 나온 그 국물로 담가봐야겠어요. ^^
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