매실에 곰팡이와....

[배꽁지]

매실 담근 지 한 달 돼갑니다.
중간에 벌레가 보이길래 여기서 물어 천과 비닐로 밀봉해 놨습니다.
오늘 아침 궁금해서 벗겨보니 벌레는 없는데
위에 매실이 둥둥 떠 있고 그곳에 곰팡이가 피어있습니다.
곰팡이색은 회색이구요.
어떡하면 되는지요. 엉엉 울고 싶어요.

[꽃게]

- 곰팡이 난 매실을 곰팡이가 날리지 않게 모두 건져내세요.
- 설탕이 덜 녹고 바닥에 가라 앉아 있는지 확인하시고 덜 녹은 설탕이 있으면 휘저어서 잘 녹여주세요.
- 매실위로 설탕을 조금 더 뿌려주시고
- 매실이 뜨지 않도록 누름장치를 해주세요.
- 며칠 지난후 다시 한번 바닥에 설탕이 모두 녹았는지 확인하세요...

[배꽁지]

아! 이러면 되는 건가요? 꽃게님 감사해요.
한 번 해볼께요.