멸치가루를 한번도 만들어본 적이 없어서요 ^^
대성이도 마련한데다가
다시멸치 좋은 걸 샀습니다만,,
가루로 낼려고 하다보니..
이게 똥을 빼나 어쩌나 잘 모르겠어요 ^^
좀 아르켜주세요 ^^
요리물음표
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다시멸치로 멸치가루 만들 때,,똥도 빼는가요?^^
홍시각시 |
조회수 : 3,689 |
추천수 : 115
작성일 : 2010-04-14 00:45:37
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 경빈마마
'10.4.14 12:54 AM똥은 기본으로 빼야 국물맛이 쓰지 않아요.
번거로워도 꼭 똥은 빼세요.2. 홍시각시
'10.4.14 1:07 AM네~ 빼는군요^^
감사합니다,,
똥만 빼고 머리도 다~ 넣는거,,,^^3. 슈혀니
'10.4.14 8:05 AM똥만빼고 다 넣으세요..
다~~ 다듬은 다음 기름기없는 마른팬에 한번 볶아서 분쇄기에 갈면 잘 갈아 집니다..
새우도 팬에 한번 볶아서 갈으시구요..^^4. 임부연
'10.4.14 5:26 PM멸치가루ㅡ 늘 해먹고있는데요
내장.똥이야 당연히빼내는거고....전 머리도 다 제거해요
머리.내장빼내고...갈기전에 말리던 .팬에 말리던지요..일단 갈아지기 편하게 멸치내 수분 말리기위해..전자렌지에 말리기도해요
바짝 말려서 컵형블렌더에 갈아두고 국물.반찬요리에 사용해요
멸치.멸치가루 완전소중입니다5. 참고등어
'10.4.15 2:16 PM이런 방법들이있군요^^
좋은 정보 감사합니다^^
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