골뱅이무침 만드는 법 좀 부탁드리옵니다^^

[커닝맨]

갑자기 밤에 손님들이 들이닥치면......
참 난감하지요?
여기는 작은 邑이라 야식같은 거 시켜봤자
통닭, 족발, 이 두 가지 뿐입니다 허헛....

지갑은 얇아지고 야심한 밤에 시키자니 좀 그렇고.........
냉장고를 열어보니 며칠 전에 사둔 골뱅이가 보입디다^^;
그래서 엤따~~모리겠다~~~~골뱅이 무침이나 만들어주마
하면서 나름대로 정성들여 만들어 내놨는데........
ㅠㅠ...............

좀처럼 젓가락을 대지 않는군요 ㅠㅠ........
양상추,풋고추,마늘,초고주장, 고추장.생강가루, 물엿, 맛술,,,,
이렇게 해서 양념장 만들어 골뱅이 먹기 좋게 썰어 함께 무쳐서
내놔봤더니 잘 안먹네요 ㅠㅠ..........

뭐가 잘못됐을까요?
부탁드립니다
손님들께 만회하기 위해 골뱅이 무침 꼭 알아야 합니다
고수 주부님들~~~~~~))))))
도와주세효~~~~~~~))))))) ^^

[커닝맨]

여러분!
한 가지 물어볼게요
여기서 원하는 요리 레시피를 찾으려면 어느 벙에 가서 어떻게 하면 될까요?
가령,,,,
닭볶음 요리 첮어보려면 어케 하면 되는건가요?
자세히 좀 알려주세효^^

[yuni]

http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=3&sn=off&ss=... 저는 이렇게 따라 만들었고요.

제가 레시피 찾는 방법은 키친토크에 가서 밑의 검색란에서 제목에 클릭하고
원하는 음식인 "닭볶음" 이렇게 쓰고 검색을 꾹 눌러주지요.
때에 따라 계속검색까지 눌러줘야 할 때도 있고요.
웬만한 음식은 이미 다 올라와 있더라고요.

[윤진이]

그럴땐 키친토크에 '닭'이라고만 치시면 닭복음은 물론 더 다양한 닭요리가 찾아지실 거에요..
키친톡에도 다양하게 잘 나와있지만 더 많이 알고 싶으시면 네이버 키친에서 검색해 보세요..
맛있게 해드셔요...

[프리]

양념장이 관건일텐데요..
두가지 양념장을 알려드릴게요. 입맛에 맞는 걸루 해 보세요.

첫번째 소스:: 골뱅이 캔 국물 1.5큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 매실액기스1 큰술, 생강술 1 작은술, 다진 마늘 반큰술,통깨 1작은술을 잘 개어서 미리 하루나 이틀정도 숙성시켰다가 쓰시면 더욱 좋구요.

두번째 소스:: 고추장 2술, 미림 2술, 설탕2술, 참기름 1.5술, 깨소금 1작은술, 물엿 1술, 식초 1술, 사이다 1.5술, 고춧가루 2작은술, 간장 1작은술, 골뱅이캔 국물 2술, 소금 반작은술도 역시 잘 개어서 미리 숙성시켰다가 쓰세요.

그럼 맛있게 해드세요.

[커닝맨]

yuni/님 감사합니당^^
윤진이님 감사합니당^^

[커닝맨]

프리님/
님께서 올려주신 양념장 소스 1과 2는 골뱅이 캔 한 개에 해당되는
양념인가요?
몇인분용 양념인지를 좀 알려주세요^^
고맙습니다^^

[아이비]

저는 큰 볼에 매실엑기스를 머그컵으로 한컵 넣구요.
유동골뱅이 국물 서너숟가락, 거기에 고추가루, 소금 좀 넣고
야채를 썰어 넣습니다. 오이, 깻잎, 양배추, 파, 청양고추서너개 썰어넣고...
저는 생강 마늘은 안넣습니다.
매실엑기스가 새콤하지만 식초도 더 넉넉히 넣어 주어야 하구요.
그리고 골뱅이 썰어넣고 무칩니다.
국물이 너무 많다..싶지만 국수 삶아서 골뱅이무침 국물에 적셔가며 함께 먹으면 참 맛있어요.
매실엑기스라서 설탕은 따로 전혀 안들어가도 달콤, 새콤, 먹을수록 얼큰한 맛
애들이 여기저기 다니며 사먹어봐도 엄마가 해주는 골뱅이무침이 제일 맛있다고 해요.^^*

[프리]

네... 커닝님...
한캔 분량입니다.
그런데요...냉장고 사정이 넉넉하시다면 위 분량을 넉넉히 만들어서 숙성시켜서 골뱅이 무침이나 해물무침, 그리고 국수 양념장으로도 쓰셔도 좋답니다.

[코코아]

인터넷 검색하시면 우영희선생님의 골뱅이 무침을 찾으실 수 있어요. 저는 그 레시피가 가장 좋던데요.