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요리물음표

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떡볶이 양념장을 만들었는데요^^고춧가루의 매운맛 없애는 방법??

| 조회수 : 9,183 | 추천수 : 23
작성일 : 2009-03-23 14:55:18
고춧가루로 양념장을 만들었는데요..
고춧가루가 너무매워서요 매운맛을 어떻게 좀 순하게 할 수 없을까요??
설탕이나 물엿을 넣어도 잘안되네요. 그렇다고 버릴수도 없는일이라..
부탁드릴께요^^
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '09.3.23 3:32 PM

    어떤 양념이 들어간지 모르지만..
    고추장을 동량 보다 많이 넣고 다른 양념도 더 해서 숙성 시키시면,
    나중에 고추장 넣는 볶음 요리에 잘 쓸수 있어요.
    특히 고기 요리에 정말 맛있게...
    뭐가 들어간 건지 몰라서...^^;;;

  • 2. 그놈
    '09.3.23 4:07 PM

    답변 해주신거만으로 감솨감솨^^

  • 3. M
    '09.3.24 12:10 PM

    고춧가루만으로 하면 쓴맛이나 텁텁한맛이 더 나지 않나요...?
    어떻게 해야 덜 매워지는지는 모르겠어요...ㅜㅜ(매운거 못먹어서 안해먹어요;;)
    떡볶이가 조금 매울때 저는 치즈뿌려먹는데... 치즈없으면 우유도 넣어먹고;;
    제가 좀 엽기.........인가;;;;케찹도 넣어먹구...

  • 4. 랄라
    '09.4.12 12:39 PM

    양파를 갈아서 넣어보세요.냉장고에서 하루정도 숙성하면 맛이 한결 부드러워진답니다.

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