김치국물이 검은색을 띄는 이유???

[qjsro]

언제나 큰 도움이 되는 82님들께 여쭙니다.
처음 김치를 담궜답니다.
하루지나 통을 열어 보니  김치국물 색깔이 검정색처럼 보이는데 왜 이런 일이 벌어진걸까요?
까나리 액젓과 새우젓으로 간을 했구요. 올해 고추가루를 사용했습니다.
원인을 알려주시고 덤으로 해결책은 있는지 궁금합니다.

[제스엄마]

그건 여러가지 양념이 아래로 가라앉아서 그런것이니까
걱정 안 해도 됩니다.
의심 스러우면 김치를 뒤적여 보세요 국물과 양념이 섞여서
빨갛에 될것입니다.

[또야]

그거 액젓이 많이 들어가서 그런거 아닐까요?
저도 잘 모르지만 아마도 그런거 같은데요...

[내천사]

앗... 예전에 저 알던분이 처음으로 김치를 담궜는데 젓갈을 너무 많이 넣어서 김치 국물이 시커멓게 되었다는 말을 들은적이 있어요..

그 김치는 색깔때문에 일명 "간장김치"로 불리웠다는...^^;;;