신랑이 연어요리 해달라는데 엄두가 안나요. 도와주세요

[또야]

제신랑이 연어 좋아한다고 자꾸만 집에서 해달라는데요
연어는 별로 제가 안좋아하는데다가 어떻게 요리해야되는건지 너무 어려워서
그냥 밖에서 사먹으라고만 했는데 그게 너무 걸리네요
제 신랑이 평소에 뭐 먹고싶다고 만들어달라고 한적 몇번 없었는데 잘 배워서 꼭 해주고 싶거든요

여기 키친토크에 올려진 연어샐러드를 봤는데요
양파채썰고 양상추같은 채소 몇가지 곁들이고 케이퍼? 그거 뿌리고.... 맞죠? ^^
근데 거기에 사용하신 소스는 어떻게 만드는 건지 잘 모르겠네요 ㅜㅜ
발사믹 식초 말고 드레싱 어떻게 만드는건가요?

그리고 샐러드 말고 오븐에 구워서 먹는 방법도 아시면 부탁드릴께요

[희망]

우리집은 연어 서더리 사다가 진간장고추가루 등등 넣고 조려 먹는데 식구들이 굉장히 좋아해요
머리에 붙어 있는 살점 환상이죠 ㅎㅎ

[aquahj77]

파인애플링 1개, 피클 1/2개, 마요네즈 5T, 우유 3T, 레몬즙 4T, 연겨자 1T, 설탕 1&1/2T
모두 믹서기에 윙윙~~ 돌려서 샐러드용 채소랑 같이 드세요.

[또야]

희망님 적어주신대로 해먹으면 맛있겠네요~
어두육미라고^^
일식집에서 나오는 그 반찬 생각나네요. 한번 도전해볼께요 감사합니다
77님 적어주신 드레싱 너무나 감사합니다
재료도 구하기 쉽고 몇가지 안들어가서 만들기 쉽네요
근데 이거 만들어놓고 얼마나 보관이 되나요?
살림 초짜라서 정말 모르는거 투성이네요...
답변 감사합니다^^

[jasmine]

샐러드용과 구이용은 엄연히 달라요.
샐러드용은 슬라이스한 훈제연어를 사야하고 구이용은 생물이나 냉동으로 덩어리로 팔아요.

가장 쉽게 샐러드하는 방법은
훈제연어 - 양파챱(다짐) - 케이퍼 - 홀스레디쉬 올려서 먹는거예요.
이 방법이 부페에서 나오는 방법이라 가장 쉽고 맛있을거예요.
홀스레디쉬는 하얀색 소스인데 웬만한데 다 팔아요...연어와 먹는게 제일 맛있구요.
이게 없을때는 올리브오일, 소금, 후추, 레몬즙 섞어서 뿌려도 괜찮습니다.

연어구이는 소금, 후추 뿌려서 버터 바른 다음 오븐이나 팬에 구우시면 되구요.

[또야]

쟈스민님 안녕하세요^^
키친토크에 올려주신 레시피 감사히 잘 보고있습니다
연어요리하면 고급스럽고 어려운건줄 알았는데 이렇게 간단하면서도 맛있게 만드는법이 있었군요~
알려주신대로 맛있게 만들어서 신랑한테 칭찬받을께요
고맙습니다

[seldomfish]

레몬 넉넉히 슬라이스로 잘라서
쿠킹호일에 올리고
그위에 연어올리고
소금,후추간하고
다시 레몬슬라이스로 넉넉히 덮고
오븐에 구워주면 끝납니다.

오랫만에 연어사와야 겠네요

[둘맘]

마트에 가시면 훈제연어 팔아요. 슬라이스 해 놓은 것도 있고, 덩어리도 있고요.
손에 묻으면 연어 냄새가 좀 오래가는 편이예요. 싫으시면 슬라이스 해 놓은 거 사다가
집에 야채 접시에 깔아 놓으시고, 그위에 슬라이스 연어 몇 점 올려 놓으세요.
소스는 마트에서 파는 맘에 드는 소스 사셔도 되고요. 집에서 요*레 등으로 간단히 만들어
뿌려 드셔도 맛나요. 울 아이는 슬라이스해서 후라이팬에 구워주면 잘 먹어요.
크지 않은 덩어리 사셔서 후라이팬이나 오븐에 구우시면 빕*에서 나오는 연어 스테이크와
똑같아요.

[푸름]

저희는 양파채, 올리브오일, 허브솔트, 파슬리가루를 섞어서 훈제연어를 재워놓듯이 했다가 먹으면 최곱니다.
연어샐러드(소스는 올리브오일,발사믹식초 그리고 허브솔트 조금.. 이렇게 간단한 소스가 연어맛을 살리면서 가장 나은것 같애요)나 연어야채말이,,,, 이리저리 해먹다가 요즘은 이걸로 밀고 있습니다. ㅋ
백화점에서 이렇게 해놓고 비~싸게 팔더라구요..별거 아니던데...

[또야]

오늘 장보면서 *마트에서 홀스레디쉬와 케이퍼 양상추 사와서 양파채랑 소스만들어 줬더니만
제신랑 그걸 혼자서 뚝딱 맛있게 먹더라구요^^
그저께 아랫집 아줌마가 연어구이해먹으라고 덩어리 두개 주셨길래
소금 후추 약간뿌려뒀다가 버터에 굽고,
데리야끼소스 만들어 조려서 아이들 먹였는데 너무 맛있게 잘먹네요
저 여태 연어가 이렇게 맛있는 생선인지 몰랐었는데 이제 자주 먹어야겠어요
댓글 적어주신분들 너무 감사합니다^^*