봄나물 데친 후 변색을 방지하려면 어떻게 해야 할까요?
샐리맘 |
조회수 : 3,010 |
추천수 :
12
작성일 : 2008-04-15 20:20:07
219860
너무 곱고 선명한 연초록의 엉게나물을 데쳐서 물에 헹구어
꼭 짜서 그릇에 담아 놓고, 다른 것 하다가 돌아보니 검게 변해 있네요.
깻잎순도 색깔이 변하던데 왜 이럴까요?
스텐 볼 중간 크기에 소금 넣고 물 많이 넣었거든요.
조언 바랍니다
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