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요리물음표

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냉동 전복으로 미역국?

| 조회수 : 1,512 | 추천수 : 8
작성일 : 2008-03-10 15:37:29
안녕하세요?
유학중인 학생이라 늘 감사한 마음으로 좋은 힌트 얻어가고 있습니다. 여기서 친하게 지내는 후배가 마침 내일 생일인데 선물을 전혀 준비하지 못했어요. 그래서 미역국이라도 끓여주고 싶은데 마침 냉장고에 있는 국물감이 냉동 전복 정도네요. -.-

요새 너무 바쁜 시기라 국거리 고기라든가 다른 국물감 재료를 사러 가기 좀 힘든 때라 그냥 냉동 전복으로 끓여 보려고 하는데, 전복을 언제쯤 넣는 게 좋은지 약간 헷갈리네요. 죽으로 끓일 때 전복살을 너무 미리 넣으면 질겨진다니 국 끓일 때도 마찬가지일 것 같기도 하고, 또 한편으론 너무 늦게 전복을 넣으면 국물에 우러나오질 않을 것 같기도 하고...잘 모르겠어요.

마침 다시마는 있는데, 다시마 국물을 살짝 내서 그 육수로 국물을 끓이고 전복을 좀 나중에 넣는 것으로 하면 대강 되려나~ 싶기도 한데 자신이 없습니다. ^_^;; 혹시 끓여 보신 분 계시면 힌트 살짝 부탁드릴게요~ 미리 감사 말씀 드립니다!!
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. haru
    '08.3.10 10:36 PM

    냉동전복이라... 전 코스트코 냉동전복 사서 죽 한번 끓여볼려다가 결국은 실패했답니다.
    요놈이 삶아도삶아도 무르지를 않아서요...
    그리고, 죽을 끓여도 전복맛이 나지를 않구요...
    냉동전복으로 깊은 맛을 내시려고 한다면, 비추예요~
    그보담 멸치가 낫지 않을까요...

  • 2. 젊은느티나무
    '08.3.11 11:10 PM

    국물을 내시려고 전복을 끓이시는 것이면 미역과 같이 넣어서 볶으세요.
    물론 마지막에 넣어 살짝 익히는 것보다는 질겨지겠지만 국물맛은 좋구요, 전복도 그다지 나뻐지지않아요...

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