사골을 끓였는데 국물이 맑아요

[화이트초콜렛모카]

사골을 누가 선물로 줘서 핏물빼고 끓이는데 우윳빛은 안나고 계속 맑기만 해요
어떡해야 하나요
그냥 고깃국처럼 무넣고 먹을까요?
무도 없는뎅

[캔디맘]

혹시 약한불은 아닌지?
곰국 끓일때는 무조건 센불에서 끓여야 해요.
오래오래...

[자연맘]

10시간 이상 끓였는데도 맑은 물이에요?

혹시 정수기 물을 사용한 비극은 없겠지요? ^^

사골은 일반 수돗물로 끓여야 됩니다.

[배낭여행]

그런 경험 있어요.
한우사골이 아님 그렇다 하던데...? ??
독일서 사골 끓인적도 있는데...뽀얀국물...몸보신(연료비 넘 비싸 맘마이 아팠어요)

[클라라]

캔디맘님 말씀처럼 약한불에 끓이면
절대 안 우러나더라구요
물 많이 붙고 가장 쎈불에
한 10시간 정도 고아 보세요 뿌였게 우러 납니다

[다즐링]

자연맘님.. 정수기물로 끓이면 안되나요?
수돗물이나 정수기물이나 끓이면 똑같은 거 아닌가요?
저는 늘 정수기 물로 끓였는데.. 아무 이상 없었는데..
왜 수돗물로 끓여야 하는지 궁금해요

저는 강불에 계속 물 보충하면서 펄펄 끓이거든요
불이 세야 뼈속 영양분까지 잘 우러나와요
그리고 사골만 넣어 끓이면 국물이 생각만큼 안 뽀얗구요
잡뼈를 같이 끓여야 색도 잘 나고 감칠맛도 나는 것 같던데요

일단 다시 센 불에 고아보세요

[사막여우]

저는 정수기물 사용해 끓이는데 국물 완전 뽀얗게 잘 나옵니다.

센불에 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 3~4시간 정도....

뽀얗고 구수한것이 참 맛나던데요....

[Terry]

어머..정말 사골은 수돗물로 끓여야하나요??? 금시초문..
언제나 정수기물로 끓였는데도 뽀얗고 맛있었는데...

초벌로 서너시간 끓인 뒤 국물 따라 놓고 재탕 째의 국물이 젤 뽀얬어요.
재탕할 때는 사태나 양지를 섞어서 끓이구요.
그렇게 두 가지를 섞어 냉동실에 보관할 것은 보관시키고 삼탕 째는 우거지 해장국을 끓였지요.
그럼 뽀얀데..

이거 확실한 정보인가요? 자연맘님???