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요리물음표

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생선 가장 맛있게 굽는 방법/기기는요?

| 조회수 : 1,782 | 추천수 : 32
작성일 : 2008-03-10 00:22:38
고등어 구이 정말 좋아하는데...
후라이팬에 그냥 기름 굽다가 낭패봤네요.
기름은 여기저기 다 튀고.. 생선은 문드러지고..

해피콜/오븐토스터기/생선구이기/광파오븐... (쓰다보니 가격순이네요)
어떤 게 제일 좋을까요?
뒷처리하는거 간편한 게 좋아요...
rice (ilovehr)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '08.3.11 10:47 AM

    전 생선을 안좋아해서 젤 큰 문제로 세척으로...^^;;;
    생선구이기가 젤 맛있겠지만...
    해피콜로 꼭 닫고...
    불과 기름이랑 시간을 잘 맞추면 맛있게 되요.

  • 2. 생수
    '08.3.11 11:51 AM

    저는 고등어에 밀가루를 골고루 뿌려서 기름없이 해피콜에 굽습니다.
    자체에서 기름이 많이 나오기 때문에 껍질이 바삭하고 맛있습니다.
    예열한 다음 불은 너무 세게 하지 마시고요.
    밀가루를 묻혔기때문에 처음에 불이 세면 타버려요.

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