신랑이 밭에서 봄동을 해와 김치를 담그려구 합니다.
봄동김치에도 찹쌀풀을 넣어야 하나요?
또 한가지, 무슨 젓갈을 쓰나요?
저희집은 보통
김치 담글때 주로 갈치젓을 사용하는데
봄동김치에도 갈치젓을 넣을까요?
아니면, 멸치젓+새우젓을 넣을까요?
오늘 출근하면서(7시쯤) 소금 절이고 왔으니
퇴근하고 담굴수 있겠죠.
전화로 신랑에게 물어보니 아직 봄동이 씩씩하게 살아있다네요. ㅎㅎㅎ
고수님들의 조언 부탁드립니다.
요리물음표
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봄동김치 담그려고 하는데여...
딸기맘 |
조회수 : 2,033 |
추천수 : 32
작성일 : 2008-02-20 14:46:00
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1 개의 댓글이 있습니다.
1. 수인맘
'08.2.20 8:14 PM봄동은 절이지 않아도 됩니다. 액젖은 까나리액젖을 쓰는데 멸치액젖도 괜찮습니다.
저는 겉절이를 했어요. 봄동 600g, 오이 한개, 양파 반개, 액젖3큰술, 소금1작은술,
설탕2큰술, 식초3큰술, 고추가루2큰술정도, 마늘1큰술반. 다진파2큰술,깨 1큰술넣고
버무렸어요. 새콤달콤 입맛을 살려주던데요. 맛있게 해드세요.
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