요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
청국장 콩 삶는거요..
두동이맘 |
조회수 : 4,447 |
추천수 : 20
작성일 : 2007-08-06 13:43:57
압력솥에 청국장 콩 삶는거 어떻게 하시나요? 청국장을 만들고픈데 아직 한번도 안해봐서 콩을 불려야 하는지 얼마정도 끓여야 하는지 모르겠어요... 해보신분 좀 가르쳐 주세요... 꼭 압력솥 아니더라도 좀 더 손쉽게 할 수 있는 방법 아시면 좀 부탁 드려요...
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 청국장 콩 삶는거요.... 2 2007-08-06
- [요리물음표] 두부 만들고난 비지는 .. 3 2007-06-27
- [요리물음표] 오이지 담갔는데요.. 3 2007-06-14
- [요리물음표] 홍삼 정과 만들기 좀 .. 2 2007-06-12
2 개의 댓글이 있습니다.
1. 쾌걸
'07.8.7 11:26 AM청국장용 콩 삶기가 따로 있는 것은 아닙니다.
우선 콩을 충분히 불려 주셔야 해요.
불은 정도는 육안으로도 알 수 있고 손으로 만져보아도 알 수 있습니다.
압력솥에 밥물보다 좀 더 물을 잡아 밥 짓듯이 삶아내면 됩니다.
삶은 정도는 콩을 두 손으로 쪼개보아 부드럽게 잘 쪼개지면 알맞게 삶아진 것입니다.
맛있게 드세요~2. 나무
'07.8.7 11:52 AM콩을 24시간 불린후 압력솥에 찜기 놓고 콩놓고 면보자기로 덮은후 압력솥 추가 돌아가면 중불로 줄여서 30분 끊이면 완벽한 청국장이 되고요 청국장 할때 설탕을 아주 쪼금 뿌려주면 환상적인 진이 난답니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N