82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

무우 생채 맛있게 하는 비법 좀....

| 조회수 : 4,301 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-02-23 12:14:29
식당 같은데 가서 먹어보면 새콤달콤, 그리고 무우가 부드러운데...
집에서 해볼려구하면 영~그맛이 나지도 않고 무우가 너무 딱딱해요~
무우를 잘못고른걸까요?
아님 제가 뭘 잘못해서인가요?
그리고 양념하는 방법좀~고수님들 부탁드려요~~~
회원정보가 없습니다

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '07.2.23 6:31 PM

    음...
    왜 부드럽지 않을까요??
    채를 썰거나 (채칼로 썰어) 소금,식초,설탕을 배합해서 절여 보세요.
    그런뒤 무치면 딱 음식점 생채.....

    집에선 보통 소금에 절였다 다른 양념을 하지요...^^

  • 2. 김진순
    '07.2.23 6:41 PM

    소금에 절이지말고 채썬후에 바로 고추가루로 물들여 주고 난후 설탕 약간 생강즙이나 생강가루넣고 다진파, 마늘, 깨소금,소금, 식초넣어 버무리면 아삭거리고 맛있어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
30433 꽈배기 전자렌지 없이 할 수 있는 방법 있나요? 2 진정 2007.02.25 1,550 0
30432 손질 잘 된 곱창 구입처 3 scymom 2007.02.25 5,615 14
30431 장을 담구어야 하는데 날짜 아시는분~~~~~ 6 원두커피향 2007.02.24 2,737 202
30430 아몬드를 샀는데... 3 김채연 2007.02.24 1,181 3
30429 새조개로 할수있는요리? 2 partytime 2007.02.24 1,600 7
30428 대구살 덩어리가 있는데 전 말고 뭘 하면 좋을까요? 3 koalla 2007.02.24 1,009 37
30427 명태(동태)찜 만드는법 아시는 부~운~^^ 2 미도리 2007.02.24 1,716 9
30426 중국산 송화단 anna may 2007.02.24 792 0
30425 누룽지 눌리고 싶어요 5 상진맘 2007.02.23 1,596 1
30424 복음고추장 1 비비안나 2007.02.23 3,505 12
30423 선식에대해서... 2 보리 2007.02.23 1,862 4
30422 해물스파게티가 시큼해요 ㅠ.ㅠ(쟈스민님 레시피) 1 재롱이네 2007.02.23 1,654 5
30421 돈가스 밑간 할때요~~ 2 인중엄마 2007.02.23 2,372 4
30420 랍스타(바다가재) 어디서 싸고 좋은거 판매하는지 알려주세요~ 1 어응이 2007.02.23 1,318 3
30419 >.< 자장 만드는 법 좀 전수해 주세여~ 5 짱돌 2007.02.23 1,655 19
30418 톳나물 어떻게무쳐요? 4 줄리아 2007.02.23 1,188 0
30417 현석마미장아찌 만들어 비행기타고 가려하는데요... 4 wanine 2007.02.23 1,030 14
30416 쉬폰케잌요... 2 두아들맘 2007.02.23 1,232 0
30415 배추김치가 써요.ㅠㅠ 1 뺀질이 2007.02.23 4,129 2
30414 무우 생채 맛있게 하는 비법 좀.... 2 지니 2007.02.23 4,301 3
30413 냉장보관용 햄 냉동보관해도 될까요? 3 왕빵민이 2007.02.23 6,387 0
30412 포장 두부안의 물 활용??? 4 요리초보 2007.02.23 3,787 4
30411 현미찹쌀로 떡을 만들 수 있을까요? 10 둘기 2007.02.23 2,540 18
30410 새우젓이랑 조개젓.. 1 kyungwoon Yoon 2007.02.23 846 0
30409 우엉조림 1 박인철 2007.02.23 1,150 1
< 591 592 593 594 595 596 597 598 599 600 >>
게시판 검색