이런 왕초보 질문을 올리려니 대략 민망합니다. ^^
오이지담글때는 다대기오이를 쓴다고 들었는데, 피클에도 그 오이를 쓰나요?
아니면 아무 오이나 다 될까요?
새로 올라온 중국식오이피클에 도전하려고합니다.
도와주세용~
요리물음표
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오이피클용 오이가 따로있나요?
김수열 |
조회수 : 3,013 |
추천수 : 9
작성일 : 2007-01-10 16:56:41
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'07.1.10 5:32 PM피클용 오이는 물론 따로 있어요.
무지 구여운 작은 오이....
그런데 구하기도 힘들고 나올때만 나오기도 하니 보통 다대기 오이로 만들지요.2. 김수열
'07.1.10 8:39 PM음~역시 그렇군요. 말씀하신 그 귀여운 오이는 대충 뭔지 알겠는데 구할수 있을지 모르겠어요.
고맙습니다.*^^*3. dear-sea
'07.1.10 10:02 PM설탕, 소금, 식초등을 넣으면 오이가 삼투압 현상으로 인해 좀 쭈글거리고 질긴 맛이 나는데요.
썬다음 전자렌지에 살짝 돌려주시면 아삭하고 맛있는 오이피클이 된답니다.4. Flurina
'07.1.11 1:22 AM중국식 오이피클 하시려면 "취청오이" 라고 되어있는 걸 사시면 됩니다.
진한 초록색이고 백오이보다 길고 날씬해요.
서양식 피클오이는 이영희 님이 말씀하신건대 구하기가 쉽지 않구요.
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