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흰쌀 안들어간 완전한 잡곡밥+콩...으로만 밥할때요, 일반 전기밥솥으로도 가능한가요?
여기에다도, 잡곡밥이 될까요?
솔직히, 이 밥솥에다, 흰쌀밥을 했을때에도, 거의 고두밥이 될정도였긴 해서...잡곡밥은 거의 기대 안하긴 하지만요..
물을 많이 넣으면 괜찮다던가..하는 방법이 있을까 하구.. 이렇게 글 올려봅니다...^^;;
아니면....완전 잡곡밥(다이어트할 작정으로 백미 안섞인 일반 식사할때 먹을수 있는 잡곡밥을 말함..)을 하려면..어디에 하는게 좋을까요?
대보름에 먹는 오곡밥할때처럼 찌는 방법 말구요...
꼭 조언 부탁드려요~~~~~~~
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1. 바라무
'06.10.26 10:27 AM제가 백미없이 잡곡으로만 밥을 하지만.. 압력전기밥솥에 곡류1:물1 로 잡아 밥하니 잘되던걸요.
초반엔 물을 좀 많이 넣어야 할듯해서 곡류1:물1.3 이런 비율로 시작해서 물 줄이다 결국 백미처럼 1:1로 내려왔습니다.
일반 전기밥솥이라 해도 넉넉하게 불리고 (저녘에 쌀앁어 아침에 한다던가, 아침에 쌀앁어 저녘한다던가)
물과 곡류 1:1 비율 유지해주면 되지 않을까 싶네요.
(전 밥솥 계량컵도 없고 눈대중으로 물맞추기는... 포기해버렸답니다. 하여 눈금있는 락앤락으로 양을 잰다는.. -.-;;; )2. 행복해
'06.10.26 10:28 AM모르는 것이 없는 82분들이라 기발한 답이 나오겠죠.
제 짧은 생각은요,,, 일단 충분히 불리신 후~ 밥을 한 번 하고,,,, 그 밥이 너무 딱딱하면,,, 밥물을 아주 작게 잡아서 다시 한번 취사를 하는 것요.
전기세는 좀 들겠지만 이렇게 하면 밥이 푹 무르게는 됩니다.3. 용감한그녀
'06.10.26 1:25 PM저희집에도 서너공기 나오는 전기밥솥(절대로 압력밥솥 아닙니다)으로 쌀이 한 15%정도만 들어간 깡 잡곡밥을 해먹고 있습니다.
자 방법은.
일단은 잡곡은 미리 씼어서 하루 정도 불리셔야합니다. 반드시!
혹시 검은 콩으로 밥을 해먹고 싶으시다면, 검은 콩만 미리 씻어서 이건 이틀 불려주세요. 강추.
현미나 검은 쌀은 반드시 하루 불리셔야 꼬독꼬독한 맛을 없애고 소화 잘되는 잡곡밥을 할 수 있습니다.
그리고 흰쌀은 그냥 씻어서 하얗게 불려지는 정도(시간으론 한 30분에서 1시간?)로 불려주세요.
밥물잡기는 일반 흰쌀밥 하듯이 잡아주세요.
일단 불려놓은 상태이기 때문에 수분을 충분히 함유하고 있습니다.
혹시, 물을 과하게 잡으시면, 질어집니다. -.-4. -5키로!
'06.10.26 3:27 PM보통 쌀밥 지을때 불린쌀은 물과 쌀 1:1비율이구요!
안불린쌀은 물을 좀 더 많이 넣야해서 비율이 쌀1:물1.2 이거든요^^
잡곡만으로 밥을 지으실꺼면 일반 쌀밥보다 물을 조금 더 넣으셔야할꺼예요~
글구 잡곡은 충분히 불리셨다가 밥해야하는거 잊지마세요~~~~