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요리물음표

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튀김장은 어케하죠?

| 조회수 : 2,511 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-09-15 18:10:38
주말에 야채튀김이랑 새우튀김 해먹을려고 하는데요...일식집에서 나오는 달달한 튀김장 어케하죠?...
집에 모밀장이 있긴한데...알려주시면 감사하겠습니다...^^
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오렌지피코
    '06.9.16 12:42 AM

    제대로 하려면 좀 복잡해요.
    간장1큰술, 맛술1큰술, 다싯물(다시마+가다랭이 육수) 4큰술, 그리고 쪽파 송송 썬것 1-2큰술과 무즙 건더기 걸러내고 즙만 받은것 1-2큰술 섞어서 만들어요.
    전 귀찮아서 간장+맛술+ 참치액젓이나 쯔유+ 물 이렇게 섞어서 흉내만 내지요.

  • 2. 짜야
    '08.1.22 6:49 PM

    저두 많이 도움받아갑니다..^^

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