줄기채 파는 깻잎을 사왔어요. 좀 큰잎은 쪄 먹고 작은 잎은 연한 줄기채 기름에 볶아 먹으려고 하는데 좀 굵직한 깻잎 줄기가 양미 많아서 이것도 먹는 방법이 있는지 궁금합니다.
네이버에 보니 깻잎줄기로 장아찌를 담근다는 말이 있고 방법은 없어요. 깻잎 장아찌를 잘못 알고 그렇게 쓴 건가 싶기도 하고요.
버리지 않고 쓸 방법이 있을까요? 국물 우려낼때 넣어서 향을 낼까 싶기도 하고 못 먹게 되는 건 아닐까 싶기도 하고 그렇습니다.
아시는대로 말씀해 주세요. 감사합니다.
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깻잎 줄기도 먹나요?
무반주댄서 |
조회수 : 4,887 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-08-17 11:39:12
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'06.8.17 11:41 AM억센 줄기는 버리고 연한 줄기째 붙어있는 깻잎순은 살짝 데친뒤 양념 조물거리고 자작하게 볶으세요.
물을 조금 넣어야 질기지않구요...
늘 먹는 건데요...^^2. 무반주댄서
'06.8.17 11:44 AM이렇게 빨리 답 달아주셔서 감사합니다. ^^
연한 줄기는 떼어버리지 않고 깻잎순과 함께 볶는 것 알아요. 위에 써있는데...
억센 줄기 먹는 법이 있는지 궁금해서요.3. 이영희
'06.8.17 11:47 AM^^...
애궁 버리세요!!!4. 무반주댄서
'06.8.17 1:05 PM넵!!!! ^^
줄기가 너무 예쁘고 향기도 좋아서 버리가 아까웠어요. 버리겠습니다!5. 이영희
'06.8.17 1:09 PMㅎㅎㅎ...
정말 아까우시면 잘 말리세요.
글구 바베큐 나가서 그걸 불에 오리면 으으....
깻단 냄새가 예술..
그치만 바베큐 없으면 버리궁...ㅎㅎ
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