반찬가게 동그랑땡

[올리버]

얼마전에 우연히 반찬가게 전문체인점인 장독대의 동그랑땡을 먹어 보았는데요..
집에서 한거랑 다르게 두부가 많이 들어간 맛에 돼지고기의 비린내가 전혀 안나고
아무튼 집에서 돼지고기 많이 넣고 한 동그랑땡 보다 훨씬 담백하고 그랬어요..

장독대에서 만드는 동그랑땡 레시피를 알수 있을까요?
대충 두부 돼지고기 마늘 당근 약간 부추인지 실파인지가 들어간거 같은데
정확한 양을 가늠할수가 없어서요..

집에서 두부 많이 넣고 한번 만들어보았는데 영 그맛이 아니고
고수님들이 아실거 같아서
조언 부탁드립니다.

[므니는즈브]

반찬가게 음식 먹어보진 않았지만 ...아마 두부만 많이 넣으면 동그랑땡 맛이 안날겁니다.
반죽할때 새우가루랑 감자를 삶아서 으깨 넣어 보세요.
언젠가 요리 프로에서 보고 전 쭈~욱 이방법으로 해먹는데 맛 좋아요.부드럽기도하고.
만두 할때도 새우가루 넣어주면 돼지비린내 안납니다.
우야등등 맛나게 해서 드세요.