찹쌀로도 식혜만들어도 되나요?

[민트]

집에 오래된 찹쌀이 있어요
밥을 하자니 친정엄마가 오래되어서 맛이 없을거라고 하지 말라고 하시네요.
약식은 제가 별로 좋아하지 않아서 그렇고
찹쌀밥을 되게 해서 식혜를 만들수도 있을까요?

[투썬맘]

가능합니다
찹쌀을 찜통에 찐후에 하시면 맑은 식혜가 된답니다
저는 일부러 찹쌀로 하는걸요~

[민트]

감사해요.
묵은 찹쌀을 어떡하나 고민중이었거든요.^^

[상구맘]

저는 찹쌀로 하니 식혜가 다 된 후의 밥알이 질긴 느낌이 들어 그냥 멥쌀로 합니다.

민트님, 약식 싫어 하시면 찹쌀 가루 내어 두는건 어떨까요?

[모네]

찹쌀로 식혜를 하면 멥쌀과 달리 밥알이 또렷하고 입안에서의 질감도 더 좋습니다.
그리고 윗분 말씀대로 식혜밥도 분량이 제한되니 찹쌀가루로 내어두는 것이 용도가 다양할 것 같네요.

[민트]

네 식혜와 찹쌀가루 둘 다 해봐야겠네요.^^