카레할때요~~

[보라미]

감자. 당근. 피망 따로다로 볶고
돼지고기 볶을때 후추가루. 소금. 마늘 넣지 않나요?

저 오늘 카레 했는데요
고기를 이렇게 주물주물해서 볶았다고 했더니

잘난체 하는 아줌마
카레 하면서 후추가루 넣는사람 처음 봤다는 식으로
요리박사 나왔군 하면서 비꼬는거 있죠?

제가 잘 못한걸까요?

[jiniyam05]

잘못하신거 없으세요... ^^;;
후추가루가...쓰시는 분들이 있어요.
카레에 굳이 후추 쓰시지 않으셔도 되겠지만 후추쓰면 나름 더 맛있다고해요.

[세서미]

저도 꼭 후추가루넣어요. 버터도 듬뿍넣는데^^*

[ikara]

카레향이 워낙 강해서 넣어볼 생각을 못했는데
맛이 더 좋아지나봐요?
저도 함 해봐야겠네요~

[하나]

후추 넣는분도 계시고..안넣는분도 계시고..
요리야..하는사람 마음인것을..^^;;
맛이 없으면..모를까..보라미님입에 맞고 맛있다면..꿋꿋하게..식성대로 밀고 나가세요..^^

[아줌마]

보라미님 방법이 맞아요

[skyblue]

후추나 마늘같은 향신료 넣으면
고기 특유의 누린내도 없어지고 맛도 괜찮을거 같은데요.^^
그분 성격 참 독특 하시네..ㅋㅋㅋ

[Ru]

인도사람들은 후추 거의 안쓴다고 하네요
그렇지만 어차피 입맛에 맞춘 카레 만들어 먹는건데
그 아줌마한테 모르면 티내지 말고 가만히 있으라고 콕 쏘아버리세요-_-

[홍매화]

후추는 향신료예요.
카레가 강황이나 코리엔더씨 등 향신료의 집합체인 것처럼 말이죠.
그러니 비록 인도라 하더라도 누가 무슨 향신료를 쓰던 법칙이 없습니다.
내가 좋아하는대로 입맛대로 해먹으면 되는거죠.

[SilverFoot]

저도 후추를 좋아해서 카레에 그냥 넣기도 합니다만, 카레 고기 볶을때는 꼭 소금이랑 후추 약간씩 뿌려줘요.
그게 하다보니깐 그냥 고기만 볶는 것보다 고기냄새가 덜 나는 것 같더라구요.

[oegzzang]

예전엔 후추가루 넣었는데
카레매운맛을 사니까 안넣어도 후추맛이 강하네요
후추를 넣고 안넣고는 개인취향이지요.