지난 몇번 김치할때만다 싱겁게 되서 이번에 오이김치 담글때 제 입에 좀 짜다 싶은 정도로 간을 했습니다.
어제밤에 담궈서 밤에 밖에 뒀다가 (한 6-7시간 정도) 아침에 출근할때 냉장고에 넣어 뒀었습니다.
퇴근후 먹어보니 좀 많이 짠데요...
조금 더 있으면 괜챦아 지는건가요?
아니라면 어떻게 해야하죠?
아시는분 좀 도와주세요ㅠㅠ
요리물음표
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오이김치가 좀 짜게 된것 같은데요.... ㅠㅠ
sca |
조회수 : 4,667 |
추천수 : 2
작성일 : 2006-07-27 11:10:04
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 하나
'06.7.27 11:26 AM오이김치라는게;; 오이소박이 말씀하시는건가요?
많이 짠정도라면..좀더 익혀서..오이장아찌처럼 썰어서 조금씩 드시면 맛있으듯 싶네요..
오이소박이 절일때..절임물과 멸치액젓양의 비율만 기억하시면..간이 잘맞고 좋아요..
1) 절임물 : 물 1L당 굵은소금 반컵~!!
2) 양념 : 오이1개당 고추가루(1큰술) + 멸치액젓(1큰술)..
※ 절일때 주의하실점..
오이가 뜨지않게 접시로 눌러주시고..팔팔끓여 뜨거운채로 오이에 부어주고..30분정도만 절이면되요..2. 가을
'06.7.28 1:46 PM너무 짜면 무나 오이를 잘라서 구석에 넣어주시면 좀 나아집니다
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