초란 만들어 보신분.. 좀 알려주세요......

[맹똘맘]

정확한 방법 좀 알려주세요...

어떤 계란을 구해야 한는지..
식초는 무슨 식초인지........

부탁드려요.

[경민맘]

계란은 유정란을 쓰셔야 하구요
식초는 발효시켜서 만든 양조식초 쓰시면 되요
요즘 식초가 종류별로 많이 나와있고
식초의 원료에따라 성분들도 약간씩 차이가 있다니까
선택해서 만드시면 되겠네요.

[하나]

재료 : 유정란10개..현미식초(용기에 유정란을넣고 푹 잠길정도로..)

1. 유정란에 붙어있는 닭똥이나 이물질을 물로 깨끗이 닦아내고 물기를 없애주세요..
2. 밀폐용기(유리면좋습니다)에 계란을 차곡차곡 자 넣고..식초를 부어주면 끝!!
3. 뚜껑을 닫고..20~25도 사이의 서늘하고 어두운곳에..일주일~10일정도 가만히..둡니다..
(이리저리 들고 옮겨다니지 마세요..^^;; 껍질이 완전히 녹아야 다된 초란입니다..)

[먹는방법3가지]
※ 말랑한 계란이 터지지 않도록 따로 잘 건져내고..고운천에 식초물을 깨끗하게 걸러냅니다
계란의 얇은 막은 터뜨려서 계란은 따로 분리해 놓으세요..
방법1)걸러낸 식초물과 계란을 섞어서 냉장고에 보관후..소주잔으로 반컵~한컵
1일 3회 마시면 됩니다..(식전..식후 상관없음..)
방법2) 걸러낸 식초물과 계란을 따로 냉장보관하여..먹을때마다 섞어서 먹는다..
방법3) 원래 중요한건 식초지..계란이 아니라네요..
계란껍질의 칼슘이 녹아있는 식초를 드시면 된데여..

자~ 먹는방법은..선택사항입니다~

※ 초란의 효능을 말하자면..이루 다 말할수 없을정도로 많고..좋죠..
100일정도만 꾸준히 하루에 3번만 음용하시면..
체질을 알카리성으로 바꾸어 준다는 놀라운 사실도~ 오호~
꾸준히 드시고..건강해지세요..^^

[맹똘맘]

너무너무 감사합니다.

유정란, 현미식초사러 가야겠네요.