양파스프 만들때요~

[뾰로로]

양파스프 만들때요,
양파를 얼마나 볶아야 할까요?
나름대로 갈색이 날 때까지 볶는다고 볶았는데, 맛이 없고 씹히는 맛이 나요.. ㅜ.ㅜ
열쒸미 게시판 검색을 하다보니, 김혜경님이 슬로우쿠커에 하면 된다고 하셨는데,
이거 시간을 얼마나 둬야 하는지도 모르겠고..

혹시 양파 스프 맛있게 만드는 방법 아시는 분 계시면
좀 알려주세요~ *^^*

[morihwa]

중불 이하로 해서 나른하게 오래 볶아야 맛이 잘 우러납니다.
시간이 중요해요.

[빈틈씨]

morhhwa님 혹시 칼마님이세요?
양파를 나른하게 라는 말만 들으면 칼마님 생각이.. ㅎㅎㅎ ^^;;

[morihwa]

작은들꽃님 미안합니다만 시험용은 잊으세요.
맛으로 먹어야 하는데 시험용 요령은 필요치 않아요.
버터는 꼭 사용하세요. 부드러운 맛과 향이 풍미가 달라집니다.

[remy]

오래 볶기도 하고 육수 넣고 뭉근히 오래 끓여주기도 해야해요..

[이영희]

시간을 물으시면 약불에 적어도 40~1시간 볶아요,,
중불에는 좀더 짧겠죠....