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요리물음표

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고로케 반죽 만들어 냉동해둬도 되나요?

| 조회수 : 1,783 | 추천수 : 49
작성일 : 2006-07-11 11:16:45
감자가 많아서 고로케 반죽해서 얼려두고 싶은데요..
잘 안뭉쳐진다는 분이 계시던데 반죽해서 밀가루 씌워 냉동시켜두면 해동할때 모양이 다 흐트러질 것 같아요.  모양을 만들 때 계란을 넣으란 글도 있던데 그러면  튀기고 나서 속의 부드러움이 덜하지 않을까요?  
냉동해 두었다 조금씩 꺼내서 튀겨 먹을 수 있는지 궁금합니다.
해보신 분들의 조언 부탁드려요.  벌써 냄비의 감자는 끓는 중인데....
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