늙은오이 무침하려고 하는뎅..

[김미선]

늙은오이들 아시죠..?

신랑이 조아해서 몇번해보긴 했는뎅..영 맛이 그때그때 틀리고..맛도 그리 있지 않고....-_-;;

늙은오이 무침 맛있게 하시는분들~~!!!

좀 알려주세욤....^^

[Rosemary]

반으로 갈라 씨를 뺀후
0.3-0.4cm정도로 잘라 너무 얇게 자르면 씹는맛이 덜한것같아요
소금을 뿌린후 저려지면 체에 받쳐 물기를 빼요
물이 많이 나오거든요
그래서 베주머니같은것에 꼭 짜야해요
이게 힘들어서 저도 요샌 잘 안해먹지요
그런후 고추장을 넣는게 전 맛있던데요 매운거 좋아하심 고추가루도 약간 넣고
파 마늘 깨 설탕으로 양념해서 간을 본후
처음에는 맛이 약간 안나요
근데 그렇게 해놓고 두세시간후에 먹으면
간이 적당히 베어서 오독오독하고 맛있어요

[이영희]

이런것이 더 어렵죠??
전 이런 방법으로 해요.
채 썰어 소금 뿌린뒤 물로 행궈요.
왜냐면 이상하게 쌉싸름한 것이 있더군요.
늙은 오이가...^^;;;
맛이 빠진 다고 싫어하는 분도 있는데...
전 그냥...^^
글구 행구지않으면 너무 숨이 죽어버려서요..
행궈서 꼭 짠 다음 고추장과 고추가루를 반반 넣어 버무려요.
양념 하고.....

[꽃다지]

울 남편이 무지 좋아하는것 중의 하나예요.
저는 반달썰기를 도톰하게 그리고 소금 살짝 뿌려 섞어요.
물이 생기기전에 마늘, 설탕, 다진파,고추가루와고추장 을 넣고
골고루 섞은후 깨와 식초한방울로 마무리하면
아삭아삭하고 맛나요.