요리물음표
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머위대 요리?
이미라 |
조회수 : 2,542 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-06-29 13:37:43
어떻게 나물해야 맛나나요?초보주부라
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 아침 이슬
'06.6.29 1:59 PM1. 껍질버겨서 끊는물(소금약간첨가)에서 데친후 잠시 물에 담근다,
2. 데친 머위대를 적당한 크기로 자른후 고추장약간, 된장, 마늘다진것 들기름에 무친다.
3. 달군 후라이팬에 머위대를 넣고 들깨간것 물조금 넣어 자작하게 끊인다.2. 아이둘
'06.6.29 2:16 PM전라도에서 먹는 머위탕 맛있어요.
데쳐서 벗긴 머위를 손가락 길이로 ,두께는 반으로 썰어 마른새우와 함께 물에 끓이다 멥쌀가루 물에 풀어 넣고 들깨가루 넣고 소금간해서 먹으면 끝내줍니다.
근데.. 마늘은 넣었는지 감감..3. 하트
'06.6.29 2:54 PM저희집에서는 머위대 데쳐서 먹기좋게 자르고 들깨국물에 소금넣어서 차게해서 먹어요..
여름에 먹기 좋던데요..고소하고,,4. 김흥임
'06.6.30 7:49 AM - 삭제된댓글윗분들 방식 번거롭다 싶으면 그냥 데쳐서 껍질벗겨 아린맛좀 찬물 몇번 갈아 줘가며
두어시간 우려 낸뒤 알맞은 크기로 칼질하여
두터운 팬에 식용유나 들기름 한술 다진 마늘 파 예열하여 먼저 달달 볶아 향낸다음 머위넣고
볶아 간맞추고 마지막에 참기름 통깨 얹어 조물 조물
맛 훌륭 합니다
변비에 짱이기도 하구요^6
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