낙지 요리

[눈물꼬치]

안녕하세요 혹시 낙지요리 잘하시는 고수님 계시면 조언좀 부탁드립니다
집에서 낙지 뽁음을하면 왜?왜?왜?타고 눌러붙고 까맣게되고 실패의 연속인지요
무**낙지 그런데가면 무지 무지 맛나던데요???
한수 부탁드립니다

[이혜정]

낙지를 끓는 물에 슬쩍 데쳐서 사용해보세요. 물도 덜생기고 연합니다.

[윤은지]

히터레시피에서 찾아보세요...맛있게 되던데요.

[뽀드락쥐]

낙지볶음 그냥하면 물이 많이 생기거든요.
이혜정님 말씀대로 한번 데치시구요 채반에 바쳐 내린물을 나중에 볶을때 조금 넣어주세요^^

[친구]

낚지에 물을 넣지말고 뚜껑을 덮어서 살짝 익히면 물이 생겨요(중불에서).
그 국물에 고추가루 풀어서 불려서 다른 양념 넣고 야채랑 양념이랑 넣어서 센불에서 빨리 볶아내세요.