갈색 오이지 어떻게 만드는 지 아시는 분 계신가요?

[seven]

식당에서 반찬으로 갈색 오이지가 나왔던데요,
너무 맛있더라구요.
오이를 간장으로 삭힌 것인지, 색깔이 갈색이였어요.
임신 중이라서 새콤하고 달콤한 그 맛이 너무 좋았어요.
넘넘 맛나던데, 어떻게 만드는 것인지 아시는 분 계세요?

[꽃편지]

바로 며칠전 만들었어요.
간장(2), 설탕(1), 식초(1)의 비율로 끓인 것을 오이에 확 부으면 끝이랍니다.
연한 맛을 원하시면 물을 넣으시면 되요.
저는 오이와 고추를 함께 했는데 시원하게 냉장고에 넣었다 먹으니 참 개운하더군요.
오이와 고추 모두 썰어서 했구요.

[seven]

감사합니다. 그런데 어느 정도 두었다가 먹어야 하나요?
만들자 마자 냉장고에 보관해야 하나요?
한번도 짱아찌를 안만들어봐서 조언 부탁드릴꼐요.

[요술공주]

저도 올해 히트레시피에 있는 현석마미 장아찌를 만들었는데요
거기에넣은 오이가 그렇게 맛있더라구요..
남편은 매운고추가 맛있다하구..
암튼 생각보다 너무 괜찮은 맛이예요.
혹 도움이 되실런지요....^^
(지금 가서보니 간편장아찌로 나와있네요.)

[seven]

감사드려요. 내일 해 먹어 볼꼐요^^