요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
오이지!!!
해하나별둘 |
조회수 : 951 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-06-19 18:13:35
작년 이맘때쯤 비장의 각오로 만든 오이지!!!
인터넷 두루 검색해 심혈을 기울여 만든 오이지!!!
82가족들 모두들 오이지 맛나다고 하시는데
제가 만든 오이지가 도저히 맛있다는 생각이 안드네요
아삭아삭은 한데 짜기만 짜고 양념을 잘못한건지
한 30개정도 만들었는데 김치냉장고에 고이 모셔놓고 있어요
버리기도 아깝고...먹자니 맛이 없고 우짜노!!! 고민만 하고 있습니다...
고수님들의 숨겨논 비책을 좀....
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 오이지!!! 3 2006-06-19
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 클로버
'06.6.19 7:51 PM하루쯤 물에 담가 소금맛을 울궈 낸후,
간장(햇*좋은조림간장 등등)+생수를 1:1섞고,
설탕넣고 끓여식힌 국물에 담가
들뜨지 않게 돌로 눌러주시면
가무스름하게 오이장아찌로 변신합니다.
얇게 썰어 마늘,파, 참기름 양념에 무쳐드시면
여름반찬으로 OK!! ^^2. 여의주
'06.6.19 7:56 PM저희도 요번 오이지가 그렇게 되어서 먹기를 포기했는데 친정엄마가 가져가셔서 다시 가져오셨더라구요
근데 짠맛도 없고 너무너무 맛있는 거예요
새콤한 맛이 나는게 짜지도 않고.....
친정엄마는 매실액기스를 넣으셨데요
그래서인지 약간 새콤달콤하지만.....
간편하게 짠 오이지를 맛있는 오이지로 변신시켯어요3. 해하나별둘
'06.6.20 9:15 AM클로버님!!! 여의주님!!! 캄사!!!
반으로 나누어서 한 뭉테기는 클로버님 껄로...
또 한 뭉테기는 여의주님 껄로...
저도 맛나게 한번 먹어볼랍니다...
감사!!!
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