닭고기 냄새 없애는 방법중에

[레드]

우유에 담그었다 요리하면 잡냄새가 안난다고 하던데

그 다음엔 우유에 넣었던 닭을 깨끗한 물로 씻어서 하나요?

[어설픈주부]

네..
저는 우유에 담궈서 30분 정도 두었고,
우유에 담글 때 올리브잎도 같이 몇 장 넣어주었어요.

또 물로 깨끗하게 헹궈준 후에 밑간 할 때도 잡냄새 나지 않도록
청주에 담궈서 밑간했구요. ^^

[레드]

어설픈 주부님 고맙습니다.
덕분에 맛있는 요리할 수 있을것 같아요.

[희동이]

주로 닭요리 할때는 우유와 로즈마리를 같이 넣어 잡냄새를 없앱니다.
어설픈 주부님.. 혹시 월계수잎 아닌가요?
올리브잎은 처음 들어보는거라.. 아니면 죄송합니다.

[블루클린]

오잉? 찬 물에 씻은 후에 우유에 담그는 건데요.
제가 얼마전에 닭요리함시 잘못했나 싶어 지금 요리의 기초에 들어가 봤거든요.
흐르는 찬 물에 깨끗이 씻은 후에 우유에 30분 재우는 거라네요.

[어설픈주부]

희동이님, 월계수잎이 맞네요.
갑자기 왜 올리브잎이라고 했는지... --;
레드님 죄송해요... ^^

그리고 블루클린님~
우유에 재웠다가 다시 헹궈주라고 하더라구요. ^^

[레드]

어설픈 주부님, 희동이님, 블루클린님 모두모두 고맙습니다.
역시 82는 짱이네요.