매실 담그는 법?

[지킴이]

여기에서 검색을 해보았지만 세부적인 사항은 없고
주변적인 것들이 많아서 초보인 저에게는 도움이 안됩니다.
매실엑기스를 만들려고 하는데 조만간에 주문한 매실이 오는데
알아둬야지 싶어서요...
번거로우시겠지만 자세한 설명 부탁드립니다.
비율같은 것부터 어떤 식으로 해야 하는 지....욕심이 좀 크지요^^

[산모퉁이]

네이버에서 검색하면 좌르륵~사진까지 곁들여서 설명해놓은 블로거들 있어요.

[지킴이]

산모퉁이님! 고맙습니다. 지금 갑니다^*^

[나예요]

매실10키로, 설탕 10키로 그렇구요.
매실은 심하게 상처난것은 다 골라서 빼구요. 꼭지에 보면 까맣게 된거 다 떼내고 말려서 물기없이 해주셔야 되요. 매실 한칸, 설탕한칸, 매실한칸, 설탕한칸 해서 켜켜이 담고 마지막에 설탕으로 다 덮어서 매실이 안보이게 해주구요.

하루이틀 지나서 보면 설탕이 녹으면서 내려앉고 그럼 매실이 보이지요. 남은 설탕으로 또 덮고 이렇게 해서 설탕량을 다 쓰시구요. 녹기 시작하면 수시로 열고 잘 저어주세요.거품이 생기는 건 매실이 공기중에 많이 있으면 그렇구요.

[lois]

히트레시피에 보면 있는데요.

[지킴이]

나예요님
자세한 설명 넘 고맙습니다. 설탕10키로면 되는군요.
새로 뭘 만든다는 것은 저를 설레게는 합니다만 좀 불안하기도 합니다.
오늘 우선 설탕사다놔야겠어요^^ 고맙습니다.
히트레시피에도 있단 말입니까? lois님. 아~ 검색을 생활화해야겠어요^^
두분 모두 고맙슴다