양이 너무 많은 무말랭이~

[사랑가득]

시어머니께서 몇달전에 무말랭이를 해주셨는데요~
워낙 손이 큰 분이라서 굉장히 많이 해주셨어요~
처음엔 맛있어서 열심히 먹다가..
이제 왠지 손이 안가네요~
버릴 수는 없고.. 맛있게 다시 먹고 싶은데..
방법이 없을까요? SOS!!! 도움구합니다~~ ^^

참, 검은콩 볶은 것, 땅콩 볶은 것 있어요~

어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을까요?

[달래냉이꽃다지]

하동 "풀벌레농원"에서 퍼 왔습니다
참고하십시오

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먹다 남은 자투리..시든 무 있죠
납작하게 쎃어서 말렸다가 기름기 없는 후라이팬이나
밑이 넓은 냄비 같은곳에다 볶습니다

탄듯 만듯한 색깔이 나올때까지..
좀 진하게 볶아줘야 더욱더 구수합니다
절대 태우지는 마시고요

옆에 계시는 작은 아버지댁에
땅속에 저장해 놓았던 무를 파보니
바람이 들었지 뭡니까..

두 식구라 얼마 먹지도 못하니..
힝힝힝..애교 떨어 모조리 얻어 왔습니다

시나브로 조금씩 나오는 자투리 무를 말렸다가
까실까실 하면 팩 같은곳에 넣어 잘 묶어 둡니다
양이 어느정도 됐다 싶으면 볶아서 습기 없는곳에
잘 두면서 조금조금씩 넣어 끓여 먹으면 됩니다

정말 구수하고 맛있는걸요
바람든 무..시든무..
버리지 마시고 꼭 맛있게 해서 다 드세요^^*

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무말랭이도 이렇게 볶아서 차로드시면됩니다

[허자경]

들기름을 넉넉히 넣고 볶아보세요..또 다른 맛이 납니다..

[임선숙]

냉동실에 보관해 두세요.
한여름에 가끔생각나면 다시 무쳐드셔도되고
충분히 불렸다가 기름 넉넉히붓고 복아드시면 맛있어요~
우리집은 가을에 많이 말렸다가 일년내내 무말랭이 장아찌를 먹는답니다
식구들이 너무 좋아해서리~

[트리니티]

위에 임선숙님 말씀처럼 냉동실에 보관해 두시면 일년 내내 먹을 수 있어요.
전 오징어젓을 좋아해서, 불려서 물기짠 무말랭이를 같이 넣어요.
그럼 젓갈도 많이 짜지 않고 간을 중화시켜 줘서 맛있게 잘 먹어요.^^