불고기 전골 다시국물 시원하게 내는법요?
징짜 |
조회수 : 1,167 |
추천수 :
0
작성일 : 2006-06-05 17:44:53
209821
불고기 전골할때 다시국물은 멸치로 내는것 아닌가요?
어제 해먹었는데요..
찬물에 멸치 넣고 끓이다가 좀 우러나왔다 싶었을때 불 끄고 다시마 넣고 우려냈는데요,,
버섯 잔뜩넣고 불고기전골 끓여서 먹는데, 너무 멸치 비린맛이 많이 나는거에요..
예전에 시어머니가 해주신 전골은 국물이 굉장히 시원하더라구요.
근데 제껀 완전 꽝이었어요.
고기는 그때보다 더 좋았는데 말이죠.
머가 잘못된건지 모르겠네요. 멸치를 쪼금만 넣었어야 하나요? 아니면 무를 넣었어야 하나요?
큰맘먹고 요리를 한가지 할때마다 제맛이 안나와서 완전 의욕상실입니다.ㅜㅜ
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