토마토는 생것으로 먹는것이 좋은가요? 아님?
작성일 : 2006-06-01 22:50:46
209731
토마토는 생것으로 먹는것이 좋은가요? 아님, 익혀서 먹는것이 좋은가요?
영양학적으로요~
익혀먹는다면 전자렌지에 돌려서 먹어도 될까요?
아님, 오븐에 구워먹는게 가장 나을까요?
알려주세요~^^
2 개의 댓글이 있습니다.
-
'06.6.1 11:04 PM
항암작용을 하는 리코펜의 체내 흡수율이 익힌 토마토인 경우 생토마토의 5배에 해당한다고 합니다. 리코펜은 지용성이라서 올리브유에 곁들여 먹으면 흡수율을 더 높일 수 있어요.
-
'06.6.2 6:47 PM
끓는 물에 살딱 데칠 경우 생으로 먹는것 보다 영양소 함유량이 더 많아져요..^^
그리고 전자레인지 보다는 오븐이 더 나을것 같아요..^^
전자레인지는 수분이 넘 빠져서리,,^^
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