부모님이 누릉지랑 숭늉 좋아하셔서 해드리려고 하는데요. 제가 무쇠솥에 하는 방법을 보시고 경훈상사 폰티악 냄비에서도 똑같이 하면 되는지 한번 봐 주세요.
일단 쌀은 찹쌀이랑 섞어 씻어서 30분 정도 담궈 두고
밥물은 쌀과 동량으로 하고
센불로 끓어 오르면 껐다가
10분 쯤 후에 다시 켜서 약불로 15-20분
냄비 종류가 다르니 뭔가 디테일이 차이날까요? 실패하지 않고 하고 싶네요. 알려 주세요.
요리물음표
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폰티악 냄비로 냄비밥하는 법 좀
블루베어 |
조회수 : 1,824 |
추천수 : 26
작성일 : 2006-05-18 09:17:50
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김흥임
'06.5.18 9:36 AM - 삭제된댓글냄비밥이나 돌솥밥을 할때 중간에 불을 완전히
끄진 않는게 밥맛이 나을겁니다.
예전 가마솥에 불때 밥지을때 1차 끓이고 불지핌을 멈춰도 잔불이 남아있어
역할 하기때문에 밥맛 좋은것이 거든요2. 행복한토끼
'06.5.18 9:41 AM쌀 담가놓을 필요없고
불조절 하실 필요없어요.
냄비 뚜껑 무겁지만 센불로 두니 소량이지만 물 넘치더라구요.
그래서 요샌 아예 약불로 둡니다.
댁의 가스렌지의 약불이
너무 약한 약불 아니면 약불로
약불이 너무 약하면 약불과 중불 사이로 두고
40분~50분 정도 방치해 두면 맛있는 누룽지와 함께 밥이 됩니다.
불 끄고 밥 바로 다 퍼 내면
누룽지가 그냥 들어올려지네요.
그러고 보니, 교환 부탁드린 냄비가 아직 안오네요.
생각난 김에 전화 한번 해야겠어요.3. sunny
'06.5.18 11:24 PM선샘 희망수첩에 '냄비밥' 참고하셔요.
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