두릅요리에는 무엇이 있을까요

[오월이]

워낙 싱싱한 두릅이 푸짐하게 있어요. 살짝 데쳐서 초고추장 찍어 먹는것 말고 어른들 생신상에 올릴만한
요리는 없을까요? 모레가 친정아버지 생신이라 구입해놓고 질문입니다.그리고 데칠때 말예요.
끓는 물에 집어넣었다가 바로 꺼내는 건가요? 마구 마구 가르쳐 주세요. ^^

[위주현]

저희 시댁에서 두릅을 키우시거든요 두릅데칠때 소금 좀 넣고 다른나물 데치듯이 하심 되구요
두릅으로 김치도 담가 먹구요 빈대떡 처럼 전을 부쳐도 아주 맞있어요

[오월이]

아, 전요.. 너무 좋은요리가 되겠군요. 감사합니다.

[remy]

전을 부치거나 부친개를 부칠대는 참두릅보다 엄나무두릅이 더 낫구요,
일반 시중에서 파는 참두릅은 튀김을 하는게 부피감도 있고 더 맛있어요.
초밥 양념해서 반갈라 위에 올린 후에 김으로 살짝 테두리 두르면 두릅초밥되구요,
장아찌도 담을 수 있어요.
개인적으로 전 두릅초밥이랑 튀김이 젤로 맛있었어요..

[무지개공주]

생신상에 전 종류가 올라간다면..
일반 꼬치에 맛살,햄,....여기에 살짝 데친 두릅도 끼워보세요...
계란에 지져 놓으면 보기도 좋고 고급 음식처럼 보인답니다.

[오월이]

튀김, 산적...정말 맛있는 요리입니다. 꼭 해보아야 겠어요.
드릅이 넉넉하니까 종류별로 다 만들어 볼 수 있겠습니다.
다들 감사감사^^