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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

청경채~

| 조회수 : 880 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-05-03 14:07:11
아침부터 냉장고안을 들여다보니 어제 사온 닭이 눈에 띄어
저녁엔 닭찜을 해 먹어야지 하면서 계획을 했건만
수영장 다녀오는 길에 길가에 야채를 파는 트럭을 들여다보니 청경채가 눈에 들어왔습니다.

통통하고 싱싱함에 ...거기에 가격까지 싸서 적지 않은 양을 사왔네여~
별로 좋아하지도 않고 요리법도 낯설기에 여기저기 검색해보지만...
청경채를 어떻게 처치할까 님들의 요리법 알려주세요 ~~ ^*^
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 깍지
    '06.5.3 5:28 PM

    중국요리나 양식에 곁들여 나오듯이
    작은 청경채라면 반 정도 세로로 잘라 버터 조금 녹힌 팬에
    살짝 익히고 소금 조금 곁들여 육류요리와 함께 드시면 아삭거리는 식감이 있어 맛있어요.
    생으로도 먹을 수 있어 아주 살짝 데쳐 나물처럼 무침하셔도 맛있어요.

  • 2. 클로버
    '06.5.3 7:31 PM

    날것으로 새콤달콤매콤 겉절이 했는데
    맛있었어요.^^ 강추!!

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