어제 가져온 고사리 삶아서 말려야 하는데
지금 비가 내리고 있답니다
어떻게 해야되는지요...
요리물음표
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고사리
보라미 |
조회수 : 1,260 |
추천수 : 0
작성일 : 2006-04-29 08:12:55
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 천하
'06.4.29 8:58 AM산지에서는 꺾은후 곧 삶아서 말리는데..
그렇지 않으면 깡탱이가 생긴다고 하더군요.
비가 오더라도 삶아서 대충 물빠짐해서 펼쳐 놓는게 좋지 않을까 생각 합니다.2. 김흥임
'06.4.29 9:24 AM - 삭제된댓글우선 삶아서 헹구지 말고 잘 식혀 냉장고 뒀다가
햇살 좋은때 말리세요
안삶고 두면 연하던 놈도 막대기 처럼 뻣뻣해 져버리는게 고사리거든요3. 영맘
'06.4.29 10:02 AM저 어제 가져와서 물에 담가놓았는데...
모르면 용감하다고 ,먹을수 있으려나...4. 광양
'06.4.29 2:34 PM고사리꼭말리지않아도 삶은다음 하루밤물에 담갔다가 건져 냉동보관하세요 .말린고사리보다 생고사리(삶은다음 말리지않은고사리)가 볶아도 더맛있답니다. 고등어졸임이나 그냥 고사리볶음해도 아주별미예요. 하루밤 물에담그는이유는 야간쓴맛이나기때문이예요
5. 경빈마마
'06.4.29 7:58 PM네에 저도 팔팔 끓는 물에 살짝 데쳐서 물에 담가놨습니다.
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