급해요~여긴 대전인데 글루텐 어디서 구하지요?

[투민맘]

콩고기를 만들려고 콩다삶아놓고 갈아놓고 한게 그제 오후...냉장실에 있긴하지만 오늘이 지나면 안될것 같네요. 여긴 대전인데 마트란 마트는 다 돌아다녀도 글루텐이라는것은 없네요. 어디서 구할 수 있는거지요? 만약 글루텐이 들어가지 않아도 된다면 어떤것들을 넣어햐 하는 것인지...지난번 방송중에 언뜻 본 기억이 나서  만들어 보려고 했는데 글루텐도 마트만 가면 살 수 있는 것인 줄 알았거든요..부탁드려요~

[김은미]

에고~ 저도 님의 글 읽고 남의 일 같지 않아 바로 검색해 봤는데요
글루텐은 제빵재료 파는 곳에서 살 수 있고요
지금은 워낙 급한지라 나름대로 알아본 바로는

통밀가루나 흰밀가루를 물에 담궈서 하루정도 놔두면 밀가루 하고..글루텐 하고 분리가 된다네요
이렇게라도 해보심이...

[김은미]

*** 발췌해 본 내용입니다 ***

글루텐이요??..
보통은.. 시중에도 많이 나와있는데요..
위생병원(휘경동) 앞에 훈자건강 식품이라고 있습니다..
콩고기 밀고기 만드는 제료 다 있구요..
글루텐은.. 밀가루 에서 나오는것은 아시지요??..
저희 엄마가 해주실때는요..
통밀가루나 흰밀가루를 물에 담궈서 하루정도 나둡니다..
그러면.. 밀가루 하고..글루텐 하고 분리가 되거든요..
분리되서 나온 클루텐에 콩가루 잣가루 땅콩..등등 넣으셔서..
반주하셔서.. 랩에 싸서 냉장고에 하루정도 보관 했다가 해주시는데요..
그 맛이 참 맛있어요..
쫄깃하면서 고소하면서..
밀고기 콩고기 드신분들은 그 맛 다 아실꺼에요..^^
보통 콩고기 밀고기 만드는 재료는 아까 말씀드린 휘경동(위생병원)앞에 훈자건강식품 이라곳하구요..
그 그천에 가시면 많은 곳에서 재료 팔아요.

[딸둘아들둘]

브레드가든이 대전에도 있다던데 판매까지 하는지는 모르겠네요.
042-935-2702(대전콜센터)
급하시면 한번 전화라도 해 보세요^^

[참나무]

가장동 대광상사에 있어요.
전화로 확인해보시고 가보세요..